麻布十番 肉割烹 岡田前

東京／麻布十番／肉割烹

スペイン製の釜で炭焼きにする黒毛和牛をはじめ、神戸牛と松阪牛をミックスしたメンチカツ、サーロインのすき焼など、その日の銘柄牛を変幻自在に調理。事前に仕込みをせず、ゲストの目の前でひと皿に仕上げていきます。

料金目安 (夜) 33,000円

米沢牛黄木 銀座店

東京／銀座／すき焼き・しゃぶしゃぶ

大正12年の創業から代々受け継がれてきた目利きの技で、社長自らが米沢牛を一頭買い。伝統の味噌ダレで味わう看板メニュー「味噌ダレすき焼」は、上質な脂とタレが絡み合い、絶妙な甘みと深みのある味わいです。

料金目安 (昼) 8,000円 (夜) 14,000円

ウェスタ

東京／日本橋／三田牛竈炭火焼

兵庫県産の但馬牛を素牛とする三田牛を使用。竈と紀州備長炭の高火力を利用して焼きあげるステーキは、表面はカリッと香ばしく、内部は驚くほどしっとりとした仕上がり。噛むほどに広がる肉の濃厚な旨みは、まさに最高級。

料金目安 (昼) 50,000円 (夜) 50,000円

BENJAMIN STEAKHOUSE ROPPONGI

東京／六本木／ステーキ

米国農務省であるUSDA認定のプライムビーフを使用し、ドライエイジング製法により28日間以上熟成させたビーフを提供。肉本来の味を活かすため塩のみで味付けし、国内では珍しい高温デッキブロイラーで焼きあげます。

料金目安 (昼) 10,000円 (夜) 25,000円