銀座 吉澤 肉処

日本一の和牛市場・東京食肉市場の仲卸でもある吉澤。松阪牛をはじめとするブランド牛の中から、納得のいく雌牛のみを一頭買いし、骨付きのまま熟成。肉本来のうまみに甘みと深みが増した、しっとりとした熟成肉は格別です。

(昼)　2,900円　(夜)　12,000円

焼肉の龍園 西中洲店

福岡では数少ない神戸牛の指定登録店。日本三大和牛に数えられる神戸牛と、A5ランク九州黒毛和牛の熟成肉を提供。龍園独自の熟成法「氷点下エイジング」により3日間かけて熟成させた肉は、肉通を唸らせる逸品です。

(昼)　2,000円　(夜)　8,000円

闘牛門 別邸 和ノ牛

こだわりの黒毛和牛は、常陸牛やとちおとめ牛など仕入れによって変わるA5ランクのブランド牛。一品目におすすめするのは、舌の根本を使った牛タン。店主が厳選した鮮度抜群のホルモンや希少部位も揃えています。

(昼)　2,000円　(夜)　8,000円