銀座 吉澤

日本一の和牛市場・東京食肉市場の仲卸でもある吉澤。松阪牛をはじめとするブランド牛の中から、納得のいく雌牛のみを一頭買いし、骨付きのまま熟成。肉本来のうまみに甘みと深みが増した、しっとりとした熟成肉は格別です。

(昼)　3,000円　(夜)　15,000円

闘牛門 別邸 和ノ牛

こだわりの黒毛和牛は、常陸牛やとちおとめ牛など仕入れによって変わるA5ランクのブランド牛。一品目におすすめするのは、舌の根本を使った牛タン。店主が厳選した鮮度抜群のホルモンや希少部位も揃えています。

(昼)　2,000円　(夜)　8,000円

焼肉 BEEFMAN 六本木店

元プロ野球選手と優秀なブランド牛を輩出する名門･川岸牧場がタッグを組んだ焼肉店。厳しい基準をクリアした牛肉の最高峰である神戸牛の雌牛を一頭買いし、鮮度や安心安全にこだわったさまざまな部位を焼きあげます。

(夜)　13,000円

焼肉の龍園 西中洲店

福岡では数少ない神戸牛の指定登録店。日本三大和牛に数えられる神戸牛と、A5ランク九州黒毛和牛の熟成肉を提供。龍園独自の熟成法「氷点下エイジング」により3日間かけて熟成させた肉は、肉通を唸らせる逸品です。

(昼)　2,000円　(夜)　8,000円