はち巻 岡田

大正5年の創業以来、文壇・財界人に愛されてきた銀座の名店。3代にわたり守り継がれてきた江戸料理は、「岡田茶わん」や粟麸田楽をはじめ、旬の野菜や魚介を用いた伝統と変革を調和する逸品です。

(夜)　14,000円

GINZA 豉 KUKI

銀座5丁目の大通りから1本入った静かな立地。銀座の日本料理店で研鑽を積んだ若き料理長が、発酵と熟成をテーマに繰り広げる和の発酵調味料を活かした献立は、繊細でやさしい味わい。日本酒とのペアリングも人気です。

(夜)　15,000円