目の前の鉄板から立ち昇る芳ばしい香り、ジュウジュウと焼ける小気味のよい音。食欲をかき立てられるライブ感に、早くもワインに手が伸びます。シェフがカービングナイフとフォークを巧みに操って焼いているのは、選りすぐりの極上ビーフ。もっとも美味しい瞬間を逃すまいと神経を集中させつつも、手をかけ過ぎず、うまみだけを封じ込めていきます。
　見事な霜降りによる繊細な舌触りは、まさに最高級のもの。噛むほどに肉汁がジュワッと溢れ、豊潤なうまみが舌に絡み付きます。圧倒的な存在感とは裏腹に、後味はすっきり。大きな満足感だけが余韻に残ります。
　「神戸プレジール」では極上ビーフを、鉄板焼、しゃぶしゃぶ、せいろ蒸しの３つの食べ方から選べ、淡路産タマネギなど兵庫の味覚とともにコースで味わえます。世界の舌を魅了する極上の味と喜びがここに。