松重

鹿児島／二中通／うなぎ専門店

80年以上の歴史を刻む、鰻料理専門店。大隅産の鰻を素焼きにした後一度蒸し、秘伝のたれにくぐらせて皮目をしっかりと焼き上げた蒲焼きは、ふわっとした食感と旨みが引き立つ逸品。チーズや石焼きなど創作うな丼も必食。

料金目安 (昼) 4,000円 (夜) 4,000円

牛牛 西麻布 総本店

東京／六本木／焼肉

全国から厳選した最高級黒毛和牛にこだわり、自家製ユッケや肉刺しなど生肉も提供。驚くほど長い「特上スライスタン」や、硝子の階段を彩る「シンデレラ寿司」など、味だけでなくエンタテイメント性の高さも評判です。

料金目安 (夜) 15,000円

焼肉 ニューたみや

静岡／静岡市／炭火七輪焼肉

“日常に焼肉を”をテーマに、国産牛やホルモンをリーズナブルな価格で提供。看板メニューは上質な肉だけをダイス状にカットした「ニューたみやカルビ」。七輪で焼き上げる炭火ならではの香ばしい風味が格別です。

料金目安 (夜) 5,000円

うなぎ 時任

東京／麻布十番／鰻･フレンチ割烹

200年以上続く鰻の名店で15年間修業し、さらに鰻料理の幅を広げるべくパリで研鑽を積んだ時任恵司氏。“鰻といえば、うな重”そんなイメージを覆す、鰻とフレンチを融合させた新しい一品をお楽しみいただけます。

料金目安 (昼) 15,000円 (夜) 30,000円

焼肉と鉄板の三の山

北海道／すすきの／焼肉

あずま牛、登別牛、十勝ハーブ牛、十勝ワインビーフなど、北海道の黒毛和牛を中心とした希少部位やホルモンなどを扱う焼肉と鉄板焼の店。ワインとウイスキーに精通したシェフの目利きで仕入れた古酒も評判です。

料金目安 (夜) 8,000円

炭火焼肉 たくみ

東京／麻布十番／石垣牛一頭買い

“幻の牛”と言われる石垣牛を、独自のルートで一頭買いし、定番から希少部位まで提供。職人が手切りで一枚ずつカットし、焼き師が炭火で焼き上げます。締めには、ここでしか味わえない「石垣牛のひつまぶし」もおすすめ。

料金目安 (昼) 2,000円 (夜) 6,000円

喜久家

福岡／中洲／すき焼･しゃぶしゃぶ･鉄板焼

昭和34年創業。喜久家の顔である伊萬里牛は、牧場まで出向いて見極めたA5ランクの黒毛和牛。しっとりと柔らかく、濃厚な旨みが格別です。1階は鉄板焼カウンターと個室、2階は部屋ごとに玄関を設けた完全個室をご用意。

料金目安 (昼) 2,000円 (夜) 15,000円