中国料理 文菜華

千葉／柏

中国伝統技法を基にそれぞれの素材のうまみ、香りを抽出。百菜百味の“醤”－ジャンで仕上げる独創的なスタイルが渡辺シェフの真骨頂です。広東料理をベースに揚州やタイの一部の地方の料理のエッセンスが組み込まれます。

(昼)　5,000円　(夜)　15,000円

揚州飯店 本店

神奈川／元町･中華街

中華街では珍しい水槽を店内に完備した中国料理店。店内の水槽には新鮮な魚介類を常に用意。なかでも海老を生きたまま紹興酒で酔わせ、ダイナミックに目の前で調理する「酔っ払い海老」が人気メニューです。

(昼)　3,000円　(夜)　10,000円