寿司しおの

ネタは静岡の漁師から仕入れた天然ものにひと手間を加え、シャリは赤酢と米酢を使い分けています。わさびは香り･甘さ･辛さのバランスのとれた3年ものの本わさび。おもてなしひとつにも垣間見える一徹のこだわりが魅力。

(昼)　1,500円　(夜)　15,000円

銀座 壮石

東銀座駅から徒歩約1分。白木のカウンターに供されるのは、大正時代に創業した名店の心意気を受け継ぐ江戸前寿司と、江戸野菜を活かした一品。オーストリアワインを中心にソムリエが厳選した銘柄をご用意しています。

(昼)　2,000円　(夜)　15,000円

鮨 四

寿司と和食、2人の匠による饗宴が楽しめる店。まぐろは信頼と実績のある「やま幸」から。特長的なシャリは3種類の赤酢をブレンドしています。東京タワーが見えるカウンター席、テレビやトイレ付きの完全個室もあります。

(夜)　15,000円