The INNOCENT CARVERY

東京／乃木坂／和牛専門焼肉レストラン

和牛を知り尽くしたスペシャリストとソムリエによる、究極の美食体験を楽しめる焼肉レストラン。常時60種ほどあるワインのなかから、その日のひと皿に合うワインをペアリング。肉とワインが奏でる特別なひとときをどうぞ。

料金目安 (昼) 5,000円 (夜) 20,000円

ANTICA OSTERIA DEL PONTE

東京／東京／イタリア料理

熟練のソムリエが3名在籍し、料理に合わせてペアリング。ワインセラーには1,000種類をラインナップ。コルクを開けることなくワインを注ぐコラヴァンシステムを取り入れ、著名な数々をグラスでもお楽しみいただけます。

料金目安 (昼) 8,000円 (夜) 25,000円

の弥七

東京／四谷三丁目／中華

和食の繊細さと中華の奥深さが融合した新しい世界が楽しめる「の弥七」。ワインは希少なヴィンテージをはじめ、シャンパン、赤ワイン、白ワインを常時200本ほど用意。有機栽培により愛情と誇りに満ちたワインが揃います。

料金目安 (昼) 23,000円 (夜) 23,000円

ウェスタ

東京／日本橋／三田牛竈炭火焼

ソムリエがペアリングするのは、竈と紀州備長炭で焼きあげる三田牛の美味しさを引き立てるワイン。ワイングラスにもこだわり、繊細さと落ち着きを兼ね備えた日本製のものをメインに採用。美しいグラスがテーブルを彩ります。

料金目安 (昼) 50,000円 (夜) 50,000円

Taverna GUSTAVINO GINZA

東京／銀座／イタリアン

ワインとのバランスを第一に構築された香り豊かな一皿は、ソムリエの資格をもつオーナーシェフだけがなせる技。イタリア各州からソムリエがセレクトした銘醸ワインなど300種以上がワインセラーに並びます。

料金目安 (昼) 5,000円 (夜) 12,000円